PREPARAR EL POBLANO AUTéNTICO

Elaborar el Mole Poblano verdaderamente es todo arte que requiere dedicación y muchas selección de ingredientes frescos. Empieza con los chiles pasilla , moreno y otros tipos, asados y sin semillas. Luego, se agregar condimentos tales canelas, clavo de olor, anís y piñas , junto nueces selecciona

Las tortillas hechas en casa son un platillo de la cocina mexicana por excelente motivo . Su receta humilde permite adaptar los rellenos a cada gusto, desde carne hasta hongos , todo bañado en una salsa de chile rica y horneado a la perfección. Un genuino festín para el sentido del gusto.